Gastronomi Nedir?

 

İlk olarak Fransız yazar Joseph Berchoux tarafından 1801 yılında kullanılan, Yunanca mide ile ilgili "Gastro" ve kanun, kural anlamındaki "Nomos" kelimesinden türeyen "Nomy" kelimelerinin birleştirilmesinden oluşan bir kelimedir. Anlam olarak; Yemek kanunu olarak çevrilebilir. Yüzlerce yıllık yemek tecrübesi ve lezzet birikimi, yemeği yaşamsal öneminden sıyrarak bir keyif ve haz olgusu vaziyetine getirmiştir. Lezzet ve görselliğin keyif vericiliği, günümüzde Gastronomi teriminin önemini farkedilir kılmış ve bir bilim olarak görülmesine neden olmuştur. Gastronomi, kültür ve yemek arasındaki ilişkiyi inceleyen bir disiplindir. Yenilebilir tüm maddelerin, hijyenik olan ama sağlığa uygun olmasına şart koşulmayacak şekilde azami damak ve göz zevkini amaçlayarak sofraya, yenmeye hazır hale getirilmesine kadar olan süreç gastronominin çalışma konusudur.

 

O zaman 'Gastrofotonomi' Nedir?

İşte bu bilimi en doğru ve en lezzetli şekilde fotoğraflandırma hizmetinin bizim tarafımızdan bulunan yeni adıdır. Yeme - içme fotoğrafçılığı olarakta bilinir. Amacımız hazırlanan yemekleri doğru bir styling ile görsel açıdan kuvvetli anlatımlar ile fotoğraflayarak hem sosyal medya mecralarında hem de basılı materyallerde (dergi, menü, broşür vb) kullanımına olanak sağlamaktır. Çekimler kendi studyomuzda gerçekleştirilebildiği gibi aynı zamanda restoranlarda, mutfaklarda veya özel hazırlanan setlerde gerçekleştirilmektedir.